Cd. Victoria, Tamaulipas.– El rector de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT), Dámaso Anaya Alvarado, anunció que la institución se prepara para firmar un convenio de colaboración con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), en reconocimiento a la calidad e infraestructura única del rastro TIF (Tipo Inspección Federal) con el que cuenta la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Anaya destacó que la UAT es la única universidad en el país que posee un rastro TIF, lo que representa un valor agregado en la formación de médicos veterinarios, ingenieros agrónomos y tecnistas.
“Este rastro abona demasiado a la educación de los jóvenes y coloca a la Universidad en un nivel superior. Es la primera vez que SENASICA busca apoyo directo de una institución universitaria”, enfatizó.
El convenio, que se formalizará en la Ciudad de México en las próximas tres semanas, permitirá desarrollar diplomados, cursos, maestrías y doctorados especializados en temas de sanidad e inocuidad alimentaria, con potencial de proyección nacional y hacia Latinoamérica.
El rector adelantó también que la UAT avanza en un proyecto complementario para construir un nuevo rastro especializado en bovinos, caprinos y ovinos, con apoyo del Gobierno del Estado.
“La intención es fortalecer la comercialización y exportación de carne tamaulipeca, elevando su valor de mercado y generando mejores condiciones para pequeños y medianos productores”, explicó.
Anaya subrayó que el rastro permitirá mejorar los precios de venta de productos caprinos en el altiplano y zonas de Burgos, Cruillas y Méndez, donde la calidad del ganado y su alimentación confieren a la carne un sabor distintivo y de alta demanda en los estados del norte.
Con estas acciones, la UAT se posiciona como referente nacional en innovación agropecuaria y sanidad alimentaria, alineando la academia con la productividad regional y el desarrollo sostenible del campo tamaulipeco.